Rezeptionist/in
Beschreibung: Er/Sie ist zuständig für die Telefonzentrale, empfängt die Gäste bei ihrer Ankunft, informiert sie über das Angebot im Haus und begleitet die Abreise. Er/Sie achtet ganz besonders auf die Kundenzufriedenheit während des Aufenthaltes und bietet den passenden und erwarteten Service.
Ausbildung: Fachabitur Hotelgewerbe Höherer Technikerabschluss im Hotelgewerbe–Restauration (Option Management und Marketing)
Chefkoch/köchin
Beschreibung: Er/Sie ist für die Verwaltung der Küche– von der Produktion bis hin zum administrativen und finanziellen Management- zuständig. Er/Sie entwickelt Menüs abgestimmt auf die Wünsche der Direktion (in Bezug auf die Kosten) und abgestimmt auf die Erwartungen der Gäste (sowohl in den Bereichen Gaststätte und Gourmetrestaurant als auch im Bereich Diätetik).
Ausbildung: Berufsbildungszeugnis Beruflicher Befähigungsnachweis Koch/Köchin Fachabitur oder Technisches Abitur Hotelgewerbe Höherer Technikerabschluss im Hotelgewerbe (Option Koch/Köchin)
Oberkellner/in
Beschreibung: Er/Sie ist zuständig für die gute Führung des Restaurants, sowohl in Bezug auf die Gäste als auch auf das Personal. Er/Sie garantiert ein gehobenes Niveau an Service, entsprechend der Vorgaben und Besonderheiten der Einrichtung. Als Manager/in ist er/sie für das Team verantwortlich und achtet auf die gute Zusammenarbeit zwischen Restaurant und Küche.
Ausbildung: Berufsbildungszeugnis oder beruflicher Befähigungsnachweis Restaurant Fachabitur Höherer Technikerabschluss im Hotelgewerbe - Restauration
Hausdame
Beschreibung: Als Dame des Hauses ist sie zuständig für die Qualität des Services ihrer Mannschaft. Ihr einziges Ziel ist die Kundenzufriedenheit. Sie kann eigenständig über die Methoden und Techniken, aber auch über die erforderlichen Kompetenzen entscheiden; und zwar im Rahmen des festgelegten Budgets.
Ausbildung: Beruflicher Befähigungsnachweis im Hotelservice Berufsbildungszeugnis Hotelgewerbe Technisches Abitur Höherer Technikerabschluss im Hotelgewerbe - Restauration
Hausmeister/in
Beschreibung: Er/Sie ist zuständig für den guten Ablauf des Aufenthaltes; mit Diskretion und stets vornehm. Er/Sie speichert im Gedächtnis alle Gewohnheiten und Vorlieben der Gäste, um besser auf deren Bedürfnisse zu reagieren. Er/Sie steht in ständigem Kontakt mit den anderen Abteilungen des Hotels und verwaltet die Beziehungen mit externen Partnern.
Ausbildung: Beruflicher Befähigungsnachweis Berufsbildungszeugnis Hotelgewerbe-Restauration Technisches Abitur Hotelgewerbe (Zusatz Empfang-Rezeption) Höherer Technikerabschluss in Hotelgewerbe– Restauration (Option Management und Marketing) Höherer Technikerabschluss in Animation und im Management von lokalem Tourismus Höherer Technikerabschluss im Vertrieb und in touristischer Produktion