Moderne Zentren für Thalasso-Therapie tauchen in den 60er Jahren auf, nach der Gründung von Quiberon durch Louison Bobet in 1964. Aber die Thalasso-Therapie wurde bereits 1865 von Doktor La Bonnardière entwickelt. Louis Bagot eröffnete dann 1899 in Roscoff die Einrichtung Marin Rock’roum und entwickelte die Physio-Heilbehandlungen durch Meerwasser, basierend auf den wiederherstellenden Eigenschaften des Meeresklimas und des Salzwassers. Erst 1904 legt René Quinton den wissenschaftlichen Grundstein für die Therapie durch Salzwasser.