Si les bienfaits de la mer sont connus depuis des siècles, ce n’est que le 31 décembre 1865, à Montpellier, que le Docteur La Bonnardière présente sa thèse intitulée « introduction à la thalassothérapie et signifie alors « le soin par la mer » à partir des mots grec thalassa, la mer et therapeia, le soin.
Il exerce à Arcachon en soignant par la mer, dès lors, la thalassothérapie prônera non seulement l’utilisation de l’eau mais aussi des algues, du sable et du climat marin.