Les centres de Thalassothérapie modernes émergent dans les années 60 après la création de Quiberon par Louison Bobet en 1964 mais la thalassothérapie a été créé en 1865 par le docteur La Bonnardière. En 1899, Louis Bagot ouvre à Roscoff l’institut Marin Rock’roum et met au point la kinébalnéothérapie marine, fondée sur les propriétés rééducatrices spécifiques du climat marin et de l’eau de mer. C’est René Quinton qui pose en 1904 les fondements scientifiques de la thérapie par l’eau de mer.