Recepcionistas
Descriptivo:
Se encarga del estándar telefónico, acoge a los clientes cuando llegan, les da informaciones sobre las prestaciones propuestas por el establecimiento y asegura sus salidas. Se preocupa par que ellos estén satisfechos durante toda la estancia proporcionándoles servicios adecuados y esperados.
Formación:
Bac tecnológico hotelero
Chef cocinero
Descripto:
Se encarga del buen mantenimiento de la cocina tanto a nivel de la producción como de la gestión administrativo y financiero. Elabora menús en acuerdo con las orientaciones de la dirección general en términos de costes y de las expectativas de los clientes tanto sobre un producto gastronómico como dietético.
Formación:
BEP, CAP cocina
Maître
Descriptivo:
Se encarga de la buena gestión de la sala del restaurante tanto a nivel de la satisfacción de los clientes como a nivel del personal. Garantiza prestaciones de servicios ofertas al cliente tomando en cuenta las orientaciones y especificidades del establecimiento. Estando manager, se encarga de los medios proporcionados a su equipo y asegura una calidad relacional entre la cocina y el restaurante.
Formación:
CAP Restaurant / BEP restaurant
Bac Pro Restauration
BTS Hôtellerie-Restauration (option arts de la table ou arts culinaires)
Gobernanta
Descriptivo:
En calidad de ama de casa asegura la calidad de las prestaciones de su cuadrilla teniendo como objetivo principal la satisfacción de los clientes. Es responsable por los medios desarrollados (métodos, técnicas) y de las competencias requeridas (calidad del servicio) respetando las directivas presupuestarias.
Formación:
CAP services hôteliers
BEP Hôtellerie
Bac Techno
BTS Hôtellerie-Restauration
Portero
Descriptivo:
Es atento por el buen desarrollo de la estancia de los clientes. Con toda discreción y distinción, se acuerda de los hábitos y preferencias de los clientes para satisfacer mejor sus necesidades. Está en contacto permanente con los otros servicios del hotel y gestiona las relaciones con los suministradores de servicios exteriores.
Formación:
CAP Hébergement
BEP Hôtellerie-Restauration (option hébergement)
Bac technologique Hôtellerie (mention accueil-réception)
BTS Hôtellerie-Restauration (option mercatique et gestion hôtellière)
BTS Animation et gestion touristiques locales
BTS Ventes et Productions Touristiques