Au XVIe siècle, Ambroise Paré, prescrit les bains de mer pour leurs propriétés astringentes, réchauffantes, dessicantes, etc.
"Le mardi 3 juin 1578, le Roi Henri III et les Reines, après avoir soupé chez Adjacet, allèrent coucher à Ecouen et à Dieppe où le roi, par le conseil de ses médecins, s’alla baigner en la mer pour guérir certaines gales dont il était travaillé."